ホエイジャム

チーズを製造する際に出るホエイ(乳清)に砂糖を加えて煮詰めました。
キャラメルのような甘みの中にほのかな酸味が心地よい風味を醸し出します。
大(140g)/単価:¥540(税込み)
小(50g)  /単価:¥270(税込み)

ホエイジャム

販売価格
540円(税込み)
JANコード
4939604500103

数量

メーカー
共働学舎新得農場
サイズ:内容量 大140g、小50g
賞味期限:包装日より60日

最近何かと話題になる事の多いホエイ。ホエイとはチーズを加工した時に出る水分の事です。ヨーグルトに出てくる上澄みの水分がそれで、乳清とも呼ばれています。
ホエイは古代ギリシャの医師、ヒポクラテスが病気の治療薬として使用していたと言われており、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの微量栄養要素がたくさん含まれています。
ほんのり甘酸っぱいホエイジャムはフロマージュブランやヨーグルトにかけてデザートに、お砂糖変わりに紅茶に溶かしても美味しいです。その他にも組み合わせ次第で色々なお料理のアクセントとしてご利用いただけます。
農場で提供するソフトクリームの隠し味にもこのホエイジャムが使われています。

栄養成分表示(100g当たり)


エネルギー300kcal
タンパク質1.4g
脂質0.3g
炭水化物72.9g
ナトリウム72mg
灰分0.8g
カルシウム62mg
水分24.6g
無脂乳固形分4.1%
乳脂肪分0.3%