← 前のページに戻る

共働学舎のくり豆（200g）

北海道の在来種でインゲンの仲間です。

煮るとまるで栗のようにほっくり甘いことからくり豆という名になったそうです。

深みとコクのある味わいなので、おすすめはやっぱり甘煮。

そのまま味わっても、蒸しパンなどお菓子作りにいれたり、アイスやかき氷に添えても美味しいです。

単価：¥594（税込み）

※2024年産は完売いたしました。

　2025年産の販売は年明けからの予定です。

数量

在庫切れのため注文いただけません。

内容量200g

2024年度収穫

【甘煮】

・くり豆 200ｇ（洗って一晩水に漬ける）

・砂糖 160ｇ

・塩一つまみ

１）

くり豆を戻し汁ごと鍋に入れ、火にかける。

水の量はお豆が顔を出さないくらい少し多めで。

沸騰したら弱火にして40～60分コトコトお豆が柔らかくなるまで煮る。

途中お豆が煮汁から顔を出してしまったら水を足す。

２）

柔らかくなったら、お豆がひたひたになるくらいまで煮汁を捨て、砂糖を加える。

8分ほど優しく煮て、最後に塩を加えてひと混ぜし火を止める。

３）

アルミホイルなどで落し蓋をして、鍋ごと冷まし、味をしみこませて出来上がり。