広内エゾリスの谷チーズ社

共働学舎のチーズ製造を約10年間担ってきた職人が、2020年春に同じ新得町で独立開業をいたしました。
共働学舎より約2kmの“広内(ひろうち)地区”に位置し、同地区で放牧酪農を中心に行う契約農家さんよりミルクの供給を受けています。2019年まで共働学舎で製造していた『コバン』は、ライセンス契約により「広内エゾリスの谷チーズ社」へ引継ぎ、製造をお任せしています。
◎広内エゾリスの谷チーズ社ホームページ https://ezorisucheese.net/

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