サイズ(総重量)：直径／約60cm、高さ／約10cm、本体総重量／約35kg
賞味期限：包装日より30日（発送日より3週間程度）
熟成期間：10カ月以上
販売期間：4月下旬から8月下旬まで（販売期間は毎年異なります）
チーズの特徴
350㎏の生乳を35㎏のチーズに凝縮させた大型ハードタイプ。
新得の土地の風味を青草にたくして、放牧している春（5月）から秋（10月）のミルクを使い、約1年の長い熟成を経てチーズになります。
放牧ミルクによる豊かな風味と、時間をかけて生まれる旨味により、深いコクのある味に仕上がります。
新得の地名はアイヌ語の「シントコ（宝物を入れる漆器）」に由来するという説もあり、この土地に育まれたチーズという思いで名付けました。
熟成状態を見ながら販売しますので、販売期間は予定となります。
おすすめの食べ方
前日に真空袋を開封し、食べる30分前に室温に戻し、皮を取り除いて薄くスライスすると香りが一層引き立ちます。カット後は断面に白カビや青カビが発生することもありますが、取り除けばお召し上がりいただけます。
チーズフォンデュのベースのチーズとしてもお使いいただけます。また、オニオンスープグラタンやクロックムッシュなどのチーズ料理にも最適なチーズです。
栄養成分表示（100g当たり）※推定値
エネルギー 434kcal
たんぱく質 29.2g
脂質 32.6g
炭水化物 5.9g
ナトリウム 480mg
食塩相当量 1.2g
灰分 4.1g
カルシウム 850mg
水分 28.2g
