カマンベールはノルマンディ地方発祥の伝統的チーズ。
その名を語るには多くの規定があります。
"雪"は伝統サイズに準じ本物の味わいを追求しました。
サイズ:φ11cm×H3cm、250g
単価:¥1,296(税込み)

販売価格
1,296円(税込み)
JANコード
4939604100914
メーカー
共働学舎新得農場
サイズ:直径/約11cm、高さ/約3cm、内容量/250g
賞味期限:製造日より60日、出荷開始日より3週間以上(お届けより約2週間程度)
熟成期間:熟成庫にて30日以上
販売期間:通年

チーズの特徴

カマンベールチーズとは本来、ノルマンディ地方カマンベール村が発祥の伝統的なチーズ。
その名を語るためには、大きさや重量に規定があり、微生物が最も活動しやすいサイズであります。
共働学舎ではその規定サイズを忠実に守り、本物の味を追求した、しっかりとした風味と味わいのあるチーズに仕上げています。
※日本では白カビのチーズを総称で『カマンベール』と呼ばれることがありますが、共働学舎では地理的表示(GI)保護制度に習い、白カビタイプと呼んでいます。

おすすめの食べ方

白カビなどの微生物の働きにより、日々熟成が進みます。賞味期限より20日ほど前は、あっさり風味。熟成が進むほど風味が濃厚になり、賞味期限に完熟を迎えます。チーズの熟成状態によって、ワインの相性もさわやかな白からフルボディの赤へと変わります。
食べる30分前に室温に戻すと、さらにおいしく召し上がれます。

栄養成分表示(100g当たり)※推定値 

エネルギー 332kcal 
たんぱく質 23.4g 
脂質 23.8g 
炭水化物 4.0g 
ナトリウム 550mg 
食塩相当量 1.4g 
灰分 2.9g 
カルシウム 145.1mg 
水分 45.9g